Algarroba
Concentrado
El concentrado de algarroba es un ingrediente versátil ampliamente utilizado en la producción industrial de alimentos, especialmente en panadería, confitería y bebidas. Derivado de las vainas del algarrobo (Ceratonia siliqua), este producto concentrado ofrece una dulzura natural intensa y un perfil único que lo convierte en un sustituto ideal del cacao o el azúcar en diversas formulaciones.
Su consistencia y sabor lo hacen un componente esencial en el desarrollo de jarabes, postres e ingredientes funcionales para la fabricación de alimentos y bebidas a gran escala.
Proveedor y fabricante de concentrado de algarroba
LemonConcentrate es un proveedor y fabricante de confianza de concentrado de algarroba de alta calidad, atendiendo las necesidades de productores industriales en todo el mundo. Con años de experiencia en el sector B2B de ingredientes alimentarios, combinamos capacidades de producción avanzadas con un profundo conocimiento de las demandas del mercado.
Nuestras instalaciones de producción están equipadas con tecnología de vanguardia para garantizar la consistencia y pureza del concentrado de algarroba. Además, contamos con una eficiente red logística global que asegura entregas confiables y puntuales a clientes en diversos continentes.
Al asociarse con LemonConcentrate, los fabricantes tienen acceso a un concentrado de algarroba premium que cumple con los más estrictos estándares de calidad para aplicaciones industriales.
Propiedades y beneficios del concentrado de algarroba
El concentrado de algarroba se distingue por su dulzura natural e intensa, derivada del contenido de azúcares presentes en las vainas de algarrobo. Presenta una apariencia oscura y viscosa, con un sabor robusto y ligeramente caramelizado que mejora el perfil sensorial de una amplia variedad de productos. Sus aplicaciones son especialmente populares en productos de panadería, como pasteles y galletas, donde actúa como potenciador del sabor y alternativa al azúcar. En el sector de bebidas, se utiliza en la elaboración de jarabes, bebidas aromatizadas e incluso como estabilizante en formulaciones que requieren un endulzante natural.
Desde el punto de vista de la producción, LemonConcentrate obtiene su concentrado de algarroba a partir de vainas de alta calidad, garantizando un sabor y rendimiento uniformes. El proceso de fabricación incluye una limpieza exhaustiva, extracción y concentración mediante equipos modernos que preservan las características naturales del producto, asegurando una larga vida útil. Además, el concentrado de algarroba no contiene cafeína ni teobromina, lo que lo convierte en una alternativa ideal al cacao para aplicaciones industriales que requieren soluciones sin alérgenos.
A nivel industrial, los beneficios del concentrado de algarroba van más allá de su sabor. Sus azúcares naturales aportan excelentes propiedades aglutinantes, mejorando la textura en productos horneados y caramelos. Además, su estabilidad a diferentes temperaturas permite una integración sin problemas en los procesos de producción, incluso en condiciones exigentes de fabricación.
- CONGELADO
-18º - ASÉPTICO
ACIDIFICADO
- 3/20 Kg
- 180-200 Kg
- 1.000 Kg
- ACIDEZ
0.03-0.1 - BRIX
1.0-4.0
Concentrado