Fruta de la Pasión
Emulsión
La emulsión de fruta de la pasión es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria para agregar sabor y aroma a una amplia variedad de productos. Esta emulsión está hecha de extracto de pulpa de fruta de la pasión, que se mezcla con otros ingredientes para crear una solución estable y homogénea.
La fruta de la pasión, también conocida como maracuyá, es originaria de América del Sur y se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además de su uso en medicina, la fruta de la pasión es una rica fuente de nutrientes, incluyendo vitamina C, vitamina A, fibra y minerales como potasio y hierro.
Emulsión de Fruta de la Pasión – Propiedades y Beneficios
La emulsión de fruta de la pasión se utiliza comúnmente en la industria alimentaria para añadir sabor y aroma a productos como bebidas, postres, helados y productos de panadería. Debido a su sabor intenso y característico, la emulsión de fruta de la pasión es especialmente popular en la producción de bebidas tropicales y cócteles.
Además de su sabor y aroma, la emulsión de fruta de la pasión también tiene propiedades funcionales en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utiliza como agente espesante y estabilizante en productos como mermeladas, gelatinas y puddings. Se ha demostrado que la emulsión de fruta de la pasión también posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en un ingrediente popular en productos funcionales y suplementos alimenticios.
- CONGELADO
-18º - ASÉPTICO
- BRIX
49.0-51.0
- REF:
LCPFT3X
Emulsión