Nuestro puré de pimiento amarillo es de un color muy intenso, algo lo convierte en un interesante producto culinario por su capacidad de aportar color a salsas, purés de verduras y cualquier tipo de sopa. Además,  el pimiento amarillo es capaz de proporcionar valores nutritivos ligeramente diferentes a los pimientos de color verde o rojo, pues cuenta con más alfa, beta y gamma caroteno que los otros tipos de pimientos.

Su gran ventaja es su sabor, que combina muy bien con otros vegetales o setas. Por ello, puede usarse como producto final o bien como añadido para confeccionar purés y salsas junto con berenjena, tomate o champiñón. También acompaña perfectamente a todo tipo de carnes y pescados como la merluza, el bacalao o el salmón ofreciendo no solo un sabor especialmente dulce y de acidez moderada, sino un color que dota de una vistosidad especial a cualquier plato.

Uno de los principales criterios de calidad de los fabricantes de puré es la frescura de la materia prima. Por eso trabajamos con producto fresco cosechado en la huerta del sur de España, donde la luz en verano, fecha de la recolecta de esta hortaliza, dota de unas cualidades extraordinarias al pimiento amarillo. De esta manera, el puré de pimiento amarillo se elabora con materia prima de primera calidad y frescura, aportando un sabor natural al producto final.

Su procesado nos permite contar con un producto de baja espesura y fácil disolución que ofrecemos a través de dos posibilidades: puré de pimiento amarillo congelado y puré de pimiento amarillo en aséptico.