Todo lo que debes saber sobre los Productos Comminutados

Productos Comminutados

Los productos comminutados se posicionan como una solución perfecta en la industria alimentaria y de bebidas gracias al uso completo de la fruta.

¿Qué son los productos comminutados?

Los productos comminutados son productos espesos y asépticos que resultan del procesamiento y la concentración de la fruta. Es un puré derivado de frutas cítricas enteras. A diferencia de otros jugos y purés, que se hacen con la parte fresca de la fruta, los productos cítricos se producen a partir del endocarpo sin incluir las capas externas. Sin embargo, cuando se produce el comminute, todas estas partes se incluyen mediante un proceso mecánico que las convierte directamente en pulpa. El producto final se tamiza para eliminar las semillas y, en algunos casos, puede ser procesado con otros purés de frutas para darle un sabor único, según las necesidades de cada cliente.

Con el comminuted, se puede utilizar el 100% de la fruta, ya que todo se emplea en el proceso. Tiene una ventaja competitiva única, ya que utiliza toda la fruta y, por lo tanto, obtiene un sabor excepcional.

¿Cuál es la diferencia entre purés y comminutados?

La mayoría de los purés se elaboran solo con la parte fresca de la fruta (el resto de la fruta puede ser utilizado para otros productos como cáscaras o aceites esenciales cítricos), pero la fruta comminutada utiliza toda la fruta. Todas las partes de la fruta pasan por un proceso mecánico que las convierte en pulpa.

¿Cuáles son las ventajas de los comminutados de naranja y limón?

Para la industria alimentaria y de bebidas encontramos diferentes beneficios, entre los cuales podemos destacar:

• Nutrientes: Los productos comminutados de naranja y limón contienen una gran cantidad de nutrientes como vitamina C, ácido fólico y antioxidantes. Estos nutrientes pueden ser beneficiosos para la salud y también contribuyen a una mayor vida útil del producto final.
• Sabor y aroma: Ambos tipos de comminutados son muy valorados por su sabor y aroma, los cuales son intensos y característicos de la fruta fresca de la que provienen. Esto los convierte en un producto estrella en la producción de bebidas y productos alimenticios que requieren un sabor cítrico intenso.
• Envasado y transporte: Debido a que son líquidos y tienen una larga vida útil, son fáciles de almacenar y transportar, lo que puede reducir los costos de transporte para el cliente.

¿Por qué Lemonconcentrate?

Nuestros productos comminutados ofrecen excelentes productos finales de muy alta calidad. Actualmente ofrecemos dos de los productos comminutados más demandados a nivel internacional: Comminuted de Naranja y Comminuted de Limón. Estos incluyen algunos de los siguientes:

• Comminuted de Naranja 1:1, 2:1, 3:1, 4:1
• Comminuted de Limón 1:1, 2:1, 3:1, 4:1

Lemonconcentrate utiliza alta tecnología para ambos productos. Logramos esto utilizando procesos mecánicos y tecnológicos en los cuales la fruta se trata con cuidado para aprovecharla al máximo. Con nuestros productos comminutados puedes crear una amplia variedad de productos finales según tus necesidades.

Completamente naturales, se posicionan como un producto estrella que proporcionará el sabor ideal para tus necesidades.